Pyszne pierniczki (nie tylko) na Święta

Witajcie Kochani!
Święta, święta coraz bliżej święta. Jak święta to i specyficzna, wyjątkowa wręcz magiczna atmosfera. Dekoracje, sporządzanie listy prezentów, tworzenie playlisty no i oczywiście pieczenie pierniczków! Czym byłby grudzień bez tych przepysznych korzennych ciasteczek przyozdobionych lukrem, rozpuszczoną czekoladą czy posypką? Niczym! Jeśli mnie znacie albo śledzicie mój profil na Instagramie, z pewnością wiecie, że pierniki w mym domu pojawiają się o każdej porze roku. Mam mnóstwo wykrawaczek, foremek i piekę te ciastka zarówno bez okazji jak i od większego święta. Pierniczki goszczą na mym stole nawet... w Wielkanoc! Tak! Naprawdę. Wówczas wyglądem przypominają pisanki, zajączki czy baranki. Jednakże zimą pieczenie pierników zyskuje inny wymiar. Zapach roznosi się w całym domu i długo utrzymuje się w powietrzu. Gdy za oknem skrzy śnieg w blasku księżyca pierniczki pachną i smakują obłędnie...

Dzisiaj postanowiłam podzielić się z Wami sprawdzonym przepisem na te pyszne ciastka. Pierniczki wychodzą z niego twarde, jednakże gdy trochę posiedzą na talerzu -miękną. Wybornie smakują z ciepłym mlekiem, pyszną kawą latte tudzież herbatką z goździkami i pomarańczą. Skusicie się?

• 250 g cukru
• 250 g miodu
• 100 g masła
• 1/2 szklanki mleka
• 1,5 opakowania przyprawy do piernika
• 750g mąki
• 2 zółtka
• 1,5  łyżeczki sody oczyszczonej

Wszystkie składniki (z wyjątkiem mąki, sody, żółtek) podgrzewamy do momentu,  aż powstanie jednolita masa. Ciepłą masę wlewamy do miski, dodajemy mąkę, sodę i żółtka. Wyrabiamy ciasto tak długo, aż składniki dokładnie się połączą.

Ciasto cienko rozwałkowujemy (można użyć folii wtedy nie będzie się lepić) i wykrawamy pierniczki przy pomocy foremek (jeśli ciasto się lepi, podsypujemy mąką). Pieczemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia około 20 min w temp 160 stopni.

Upieczone pierniczki studzimy i dekorujemy wedle upodobań. Ja najczęściej robię lukier z cukru pudru, niewielkiej ilości wody i soku z cytryny i ozdabiam moje pierniki przy użyciu jednorazowych rękawów cukierniczych lub torebek strunowych z odciętą końcówką.

★☆★

Lubicie pierniczki?

Pieczecie?

Czym dekorujecie?

Pozdrawiam ciepło!

Jeśli macie konto na Instagramie będzie mi bardzo miło, wejdziecie na mój profil i zalajkujecie to ZDJĘCIE ❤ Buziaki!